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お節です

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お節 やはりお正月はこれがないとね。
両親 妹ファミリーが来るのですが 母はお雑煮担当 私はお節担当 妹は夕飯に鍋担当と役割分担です。
母はもうお節はある年から疲れるので作らない宣言をし 私にバトンタッチです。
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そうそう  年末にさつま芋を箱買いしまして 栗きんとんを作ったのです。
折角 お重一段キレイに栗きんとん詰めたのに 写真を撮る際 出し忘れています。
ショック~💦
後は 蓮根を酢蓮根と煮しめに使うので大きなの買ったのですが 半分ほど悪くなっていまして。
たまたま傷んだものを買ってしまったのでしょうが 大きなものを買ったのに ケチケチ使いました。
この2点が今回の残念。
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お節ですが これだけ作るの 正直大変です 31日 18時まで仕事ですから。
母は30日仕込んで 31日仕上げて 丸二日でやっていたのを こちらは両日 夜しかキッチン立てませんので 時間との戦い💦
買えばいいのにと思われるでしょうけど 娘が「毎年 母がお節作ってた」そう言って欲しいのです それだけの為です。
年末年始 娘は忙しくて お節を作るのは戦力外でしたが それでも時間の許す限り 手伝ってくれました。
お節用のレシピをファイルしているのですが それはお嫁に行く時 コピーさせて欲しいと言ってました。
レシピを色々自分の好みに砂糖を減らして作ったりしているので。
30日から黒豆炊いて 伊達巻 紅白なます 海老 数の子塩抜き・・・・・
31日夜から 煮しめ くわい 栗きんとん 酢蓮根 こんにゃくを煮て・・・・・
どれもこれも 時間がかかる! くわいなんて 米のとぎ汁で 灰汁抜きして それから味付けて 
嗚呼 先ず 出汁も沢山一度にとって 慈姑用 海老用 こんにゃく用 煮しめ用と。
慈姑を六角形にカットしたり 赤人参の型抜き 飾り切りをしていたら 目が霞んで来まして
キッチン 無駄にダウンライト沢山つけてしまい 何時もつけてない箇所があるのですが 主人に「ごめん ライトつけてくれない?」と明るくして乗り切りました。(^▽^;)
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30日 主人が「ちらし寿司も 喜ぶと思うから作って」と・・・・・・・言うのは簡単 お節に加えて ちらし寿司ですかっっ!!!!
干し椎茸を戻して 甘辛く煮て 具の用意して 一仕事主人が増やしてくれました。
姪っ子が 美味しい!とおかわりしてくれて 少しは救われましたが。
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お正月っぽい 漆器を出してみようと並べましたが 椀物出してませんね💦
私が購入した安物の漆器と父が買ってくれた お重は価格ご相談下さいのお重 黒の長い漆器と赤の盆は
柴田屋漆器店←こちらのものです。
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器も出してみましたが 1つのデザイン×12あるので 一部だけ。
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飾り
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途中で写真撮りました。
これで 半分ほどでしょうか? 前半のお節です。
後半の方が飾り切りなどあり キレイでしたが 余裕なかったです。

次回 お雑煮をアップしようと思います。
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2018-01-05 : 料理(イベント) : コメント : 4 :
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No title
おはようございます♪

お節&ちらし寿司 これはお見事です
お忙しい中を良く頑張っていると思います

特に飾り切りだけでも私なら数時間掛ります
これをやるとやらないのとでは出来映えが違います

兎に角 お疲れ様でした
唯々 脱帽です

私など 12月の入院手術は速くから解っていたので何もしなくて良いように2人家族で6段重を頼みました(笑

流石に何時もの3段重とは違いまだあります
アレンジして何かを作れます

2018-01-05 07:26 : はやとうり URL : 編集
Re: はやとうりさま♪
> おはようございます♪
◆おはようございます。

> お節&ちらし寿司 これはお見事です
> お忙しい中を良く頑張っていると思います

◆ちらし寿司は余計でした💦
 今頃疲れが出て 昨日から仕事でしたが 初出きつかったです。

> 特に飾り切りだけでも私なら数時間掛ります
> これをやるとやらないのとでは出来映えが違います

◆慈姑が・・・・・面倒ですね~。
 毎年 作るのよそうかと思うのですが縁起物なのでと思うと
 作ってしまいます。

> 兎に角 お疲れ様でした
> 唯々 脱帽です

◆有難うございます。
 母も妹も何も言わないのです お節見ても
 娘の為だと思うと腹も立ちませんが 料理する人なら苦労分かると思うのですが。
 毎年若干報われない感じがしながら 悶々としています。

> 私など 12月の入院手術は速くから解っていたので何もしなくて良いように2人家族で6段重を頼みました(笑
> 流石に何時もの3段重とは違いまだあります
> アレンジして何かを作れます

◆豪華でしたね~思わず お高そう💦って思っちゃいました。
 私も将来どこかで折り合いつけて お節買うつもりです。
 年々 年は取るわけですし ずっとこんなことしていたら倒れます 笑。
2018-01-05 08:34 : mon tresor 2007 URL : 編集
No title
こんにちは。
「すごい!」の一言です。
お子様がお嬢様でよかったですね。
男の子ならお嫁さん、大変ですよ。
ハードル高すぎです。笑
お嫁に来てくださる人なかなか見つかりませんよ。
うちはハードル低いから大丈夫です。
2018-01-05 19:15 : rika3377 URL : 編集
Re: rika3377 さま♪
> こんにちは。
> 「すごい!」の一言です。
> お子様がお嬢様でよかったですね。
> 男の子ならお嫁さん、大変ですよ。
> ハードル高すぎです。笑
> お嫁に来てくださる人なかなか見つかりませんよ。
> うちはハードル低いから大丈夫です。

◆こんばんは。
 有難うございます♪
 いえいえ 私も結婚した当初 お料理は苦手中の苦手でしたので💦
 あまりに酷くて 夫が夕飯外で食べて帰るから 君は君で勝手に食べてと言われた人です。(^▽^;)
 娘の離乳食から料理スタートです。
 なので 息子が居ても お嫁さんに何も言えないですよ~笑。
 結婚当初の私よりはマシだと思います お恥ずかしいですが💦
2018-01-09 22:37 : mon tresor 2007 URL : 編集
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プロフィール

mon tresor 2007

Author:mon tresor 2007
2007 mon tresor(私の宝物)
2016 mon reve(私の夢)
婦人服・雑貨・小物のショップオープン

宝塚市逆瀬川1-2-1 3F
0797-72-1808
10:00~20:00営業

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